平常我們?cè)诔欣镔I到的冷凍黃桃有些是熟制后低溫單凍出來(lái)的，這樣的冷凍庫(kù)如果選擇谷輪壓縮機(jī)的話，需要使用ZF系列低溫冷凍壓縮機(jī)，單機(jī)蒸發(fā)溫度可達(dá)-40℃那種。今天咱們要說(shuō)的是鮮黃桃保鮮存儲(chǔ)冷庫(kù)。

山東省日照市巨峰鎮(zhèn)和高興鎮(zhèn)近幾年都有大規(guī)模栽植黃桃，黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。黃桃在常溫環(huán)境下很難儲(chǔ)藏，在常溫環(huán)境下可以放置3~5天的時(shí)間黃桃就會(huì)變質(zhì)腐爛，黃桃怎么存儲(chǔ)放的更久。

使用保鮮庫(kù)儲(chǔ)藏不僅可以延長(zhǎng)黃桃的保鮮時(shí)間，還能保證水分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失，同時(shí)還能反季節(jié)銷售，以滿足不同消費(fèi)者不同季節(jié)消費(fèi)需求。

如果過(guò)早采收，果實(shí)的品質(zhì)、風(fēng)味和色澤欠佳，影響商品價(jià)值；采收過(guò)晚，則果肉變軟，風(fēng)味下降，不耐貯運(yùn)，還可能導(dǎo)致落果。如果就地銷售，可在九成熟時(shí)采收；近距離運(yùn)銷，在八成熟時(shí)采收；遠(yuǎn)距離運(yùn)銷，則七八成熟就可采收。采收黃桃時(shí)應(yīng)選擇晴天的早晨或傍晚進(jìn)行采收，雨天禁止采收，防止果內(nèi)積水，引起貯藏腐爛等情況。所以保鮮存儲(chǔ)，是一個(gè)亟需解決的問(wèn)題。

黃桃采收后，按成熟度及品質(zhì)分級(jí)，同時(shí)應(yīng)剔除病蟲果、畸形果、傷果和裂果。預(yù)冷環(huán)節(jié)是儲(chǔ)藏黃桃很重要的一步，預(yù)冷的主要目的就是降低黃桃的呼吸強(qiáng)度，因?yàn)閯偛墒盏狞S桃本身自帶熱量，如果不進(jìn)行預(yù)冷處理黃桃很容易變質(zhì)腐爛。

黃桃冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫、濕度

黃桃在冷庫(kù)儲(chǔ)存的適宜溫度是0~1℃ ，黃桃儲(chǔ)藏期間要控制庫(kù)內(nèi)溫度的穩(wěn)定，溫度波動(dòng)過(guò)大容易造成霉菌滋生，果實(shí)腐爛的機(jī)率。

所以如果選擇采用谷輪壓縮機(jī)作為冷庫(kù)的制冷設(shè)備配置，小編建議選擇ZB系列，渦旋式結(jié)構(gòu)，雙柔性設(shè)計(jì)，不僅壓縮機(jī)的品質(zhì)可靠，更加經(jīng)濟(jì)。

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